Kaffeekommune X Am Bassenheimer Hof

Zwei experimentierfreudige Mainzer Gastronomen aus unmittelbarer Nachbarschaft, beide mit hohem Anspruch an das jeweilige Kernprodukt, treffen zusammen um gemeinsam neue Wege der anspruchsvollen Gastronomie zu gehen. Kern des Abends ist ein 6-Gänge Menü, jeder Gang begleitet vom passenden Wein des Niersteiner Weinguts Raddeck und ergänzt durch einen Zwischengang aus dem Spektrum der Kaffeekommune.

Dieses „Minidessert“ nimmt die Geschmackskomponenten des zuvor servierten Ganges auf, ergänzt diese und sorgt somit für ein rundes intensives Ausklingen des gerade Verspeisten. Die kaffeebasierten Zwischengänge wirken als Nachklang jedes einzelnen Menüelements und genauso als neutralisierendes Bindeglied des gesamten Menüs.

Ziel ist es durch dieses experimentelle Dinner in der hochqualitativen Gastronomie einen Schritt weiter zugehen und den jeweiligen Erfahrungsschatz von Bassenheimer Hof und Kaffeekommune zu etwas Neuem zu vereinen.

Termin: 15. Juli 2016, 10:00 – 18:00

Preis:

79,– €

Anmeldung: www.kaffeekommune.eventbrite.de

Anschrift:

Kaffeekommune Breidenbachstr. 9 55116 Mainz